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長野県東御市常田178-1

干し柿までの道は近し!

公開日:

更新日:2019/11/13

カテゴリー: 宮下ワールド(雑記) | 我が家


今日は定休日でしたが、仕事あり、遊びありの充実した日でしたよ。

当店のお客様、美味しい紅茶をありがとうございました。

今後ともよろしくお願いします。

さて、今秋は干し柿作りに精を出しています。渋柿の皮をむき、ベランダに干し1週間であま~い柿になりました↓

暖かい秋ですが、朝と夕の寒暖差とモミモミ、モミモミを一日一回していると、やわらかさが増し増しです。

柿の中身はトロトロになりました。まだ干し柿ではありませんが、途中経過でパクリ↓

かじった後のお見苦しい写真ですが、甘くておいしい~。亡き母はこの状態が好きだったようです。

渋さは一切ありませんが、もう少しお日様に当て、さらにモミモミ、最後は暗い部屋で粉が吹くのをじっと待つのみ!

【干し柿★観察日記】はまだまだ続きますよ。